Shiitake

Le shiitake est un champignon reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Riche en vitamines (B, D) et minéraux (fer, sélénium, zinc), il est également une source précieuse de polysaccharides, en particulier le lentinane, un composé qui stimule le système immunitaire. Ses propriétés antioxydantes aident à combattre le stress oxydatif, tandis que ses effets anti-inflammatoires peuvent contribuer à réduire les risques de maladies chroniques. En plus de favoriser une bonne santé cardiovasculaire, le shiitake soutient la digestion et la vitalité générale, en faisant un allié de choix pour un mode de vie sain.